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中端熟肉制品市场最为活跃:西洋参提取物

主销群体为中等收入人群。这个群体对食品品牌和质量有比较清晰的认知,对产品要求风味多样化,接受适中的价格。在消费理念上,这个群体中50岁以上年龄的人选择“我吃过的”,而40岁以下的则是“我没吃过的”。中端熟肉制品需要香气品味和食材变化,新品较多。

例如,中餐特色食材与传统肉制品结合的四川酸菜猪肉丸,麻辣口味应用在肉丸制品上,迎合了人们追求刺激的味蕾;甜味与肉结合的椰汁风味肉丸;腐乳风味的烤肠;中西调味料结合的柠香姜汁火腿;与番茄、芹菜等蔬菜结合的产品。

高端熟肉制品市场呈现中西争雄态势。中式传统火腿、广式和苏式风味香肠、全聚德烤鸭、酱卤制品等经久不衰,西式的香肠、火腿、培根及多种低温及发酵肉制品异军突起,这些产品市场领衔和引导了高端消费,西洋参提取物更多的资讯可以参考官网。

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